Tampilkan postingan dengan label bakul kuliner. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label bakul kuliner. Tampilkan semua postingan

9.28.2013

nasi gulung (bekal sekolah anak)

Menu ini dibuat hari rabu kemarin ketika saya dapat giliran bawa makanan sehat untuk anak di TK rasyid. Memang saya yang minta jadwal giliran di tanggal tersebut mengingat kemungkinan bulan depannya rasyid akan pindah sekolah. Yang saya tidak tahu adalah ternyata tanggal tersebut juga jadwalnya anak anak renang. Jadi makanan untuk +- 40 porsi anak yang biasanya bisa dibawa jam 8an, saya perkirakan jam 7 harus sudah ready karena rencananya berangkat renang jam 7.30.  Waduh putar otak deh menu apa y yang easy n simple, sehat dan tentunya disukai anak anak.

Akhirnya pilahan saya jatuh pada menu ini, nasi gulung a.k.a sushi tanpa nori hehehe... karena saya pikir ga semua anak suka nori selain itu juga budgetnya tidak mencukupi. Resepnya saya arransemen ulang dari berbagai resep yang bertebaran di dunia maya. Ya saya sesuaikan dengan budget n selera anak beginilah hasilnya.

Ini bahan yang saya siapkan:

Beras  2,5 liter (sudah dicampur dengan         beras ketan 4 genggam)

telur  2 kg

nugget ayam bentuk stik 1 kg

wortel  0,5 kg (buang empulurnya, belah tipis memanjang kemudian dikukus)

timun  3/4 kg (buang bijinya, belah tipis memanjang)

Kecap asin

garam n merica

saus tomat

sushi mate (bambu untuk menggulung sushi)

ini yang saya lakukan:

1. Masak nasi. pilih beras yang pulen, kalau sudah pulen tidak perlu dicampur ketan. sisihkan

2. Aduk wortel dengan kecap asin, demikian pula dengan timun. kecap asin secukupnya saja sampai wortel n timun teraduk rata. sisihkan

3. Telur dikocok rata beri garam dan merica secukupnya saja karena sayur sudah diberi kecap asin. Kemudian didadar tipis tipis (saya buat di penggorengan anti lengket bentuk kotak). lakukan hingga telur habis. sisihkan

4. goreng nugget. sisihkan

5. setelah semua bahan siap baru kita lakukan penggulungan. pertama siapkan letakkan sushi mate kemudian telur dadar lalu nasi. nasinya ditebar tipis merata (tekan tekan sesikit dengan ujung jari yang sudah dibasahi) diarea sushi mate sisakan sedikit dipinggirnya karena nanti pada proses menggulung nasi akan melebar. setelah itu susun dibagian pangkal sushi mate wortel timun dan nuget dengan posisi memanjang. Barulah lakukan proses penggulungan. jangan lupa waktu penggulangan agak di tekan supaya padat dan tahan jangan ada yang keluar dari ujung gulungan. Agak susah ya mendeskripsikannya tanpa gambar. karena bikinnya dibatasi waktu saya tidak kepikiran untuk foto2. Tapi yakin deh bikinnya ga sesulit deskripsinya... ya 3 gulungan pertama anggaplah pemanasan. selanjutnya kita sudah biasa.

6. Lakukan sampai porsi mencukupi atau bahan habis. setelah itu potong potong 1,5 - 2 cm atau sesuai selera.

Saya buat yang wajib 40 porsi, masih ada sisanya ya cukuplah untuk icip icip orang dirumah n berbuat baik silaturahmi ke tetangga hehehehe...

Oh ya satu lagi menu yang saya buat yaitu puding jeruk. resepnya sudah pernah saya post sebelumnya.

Akhirnya selesai juga walaupun meleset 15 menit dari target saya. Dan hasilnya alhamdulillah anak anak suka...

Saya tidak sempat mengabadikannya dalam bentuk foto tapi sempat menyelamatkan bekal punya rasyid n rajwa untuk saya foto sebelum mereka makan hahahaa

Posted via Blogaway

Posted via Blogaway


Posted via Blogaway

6.19.2013

serundeng kelapa


sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/5063/serundeng-nasi-gurih-daging



Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

200 gram kelapa parut kasar

1 batang serai, dimemarkan

5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, dimemarkan

1/2 sendok teh garam

1 1/2 sendok makan gula merah sisir

1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

2 butir kemiri, disangrai

2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai


Cara Pengolahan :

1. Serundeng: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kelapa parut dan garam. Aduk sampai setengah kering.

2. Tambahkan gula merah dan air asam jawa. Aduk sampai kering. Angkat.

Untuk 6 porsi

Location : Gama 15, Tangerang 15138,
Posted via Blogawaybhj

6.17.2013

Cake Pisang


sumber: http://www.kuebasah.com/resep-cake-pisang.html

BAHAN:

3butir telor

80gr gula pasir

100gr tepung terigu

100gr pisang ambon tanpa kulit,haluskan

30gr meises

60cc minyak

cetakan loaf dialasi kertas roti,olesi minyak

CARANYA:

Kocok telur bersama gula sampai mengembang.Tambahkan tepung terigu,aduk sampai rata.Masukan pisang,meises,dan minyak.Aduk sampai rata,lalu tuang ke cetakan,oven sampai matang dan kering.

Location : Jalan Nn 15, Tangerang 15138,
Posted via Blogawaybhj

1.23.2013

Martabak Mini

Ini juga cemilan favorit anak anak ku. Awalnya beli di pasar dan anak anak suka. Memang gak salah sih kalo beli....tapi gak salah juga kan kalo bikin sendiri, penasaran juga. Dan...tentu saja cara buatnya easy n simple. Buat bekal anak juga oke... Aku dapat resep di blognya Bunda Nina. Yuk di coba... Bahan:
500 gr tepung terigu protein sedang
750 ml air
50 gr gula pasir
1 butir telur
1 sdm garam
1 sdt soda kue

Bahan Toping:
meises, kacang tanah tumbuk, keju cheddar parut,gula pasir,susu kental manis, atau sesuai selera

Cara Membuat:
Campur semua bahan menjadi satu, kecuali soda kue.
Diamkan adonan selama 1 jam atau lebih.
Panaskan loyang martabak (bisa pakai wajan anti lengket).
Sesaat sebelum dituang, masukkan soda kue.
Tuang adonan hingga setengah penuh, masak hingga berpori, taburi gula pasir kemudian tutup.
Masak hingga matang.Olesi mentega, tabur topping sesuai selera.



posted from Bloggeroid

1.10.2013

onde onde



Kalo Rasyid bilangnya ondel ondel hihihi. Ga nyangka rasyid suka banget sama kua basah ini. Biasanya ayah sering beli di penjual kue putu yang keliling komplek rumah, rasyid nyobain deh. Mama sampai bilang bikin saja lah sendiri. wuih langsung males, kayanya nih kue paling ga banget deh bikin sendiri, ribet. Inget waktu kecil dulu kue ini jadi primadona bulan puasa untuk ifthar di rumah, masjid dan tetangga. sekali bikin pasti banyaaak banget. klo mama sdh mau bikin saya suka uring2n. kebayang mulai dari blender daun pandan, dsaring, bikin adonan terus dibuat bulat bulat. yang repot masukin gula merahnya. sudahlah lumer, ga bisa tertutup pula. pas direbus onde ondenya bocor. wuih ribet deh. kadang saya suka bikin bulatannya besar besar biar cepet kelar hehehe... alhasil mama minta ulang. fiuh

Saya suka penasaran sama tukang jual onde2. Kok dia bisa. Dan waktu di Pomalaa penganan ini juga sering dijadikan suguhan untuk acara2 kantor atau kumpul2 dengan porsi yang lumayan besar. Bulatannya pun pas di mulut sekali hap. Saya pikir cara buatnya pasti  ga semenakutkan yang saya bayangkan. Jadilah saya tanya mbah google dan resep pilahan ku jatuh pada resep dari blognya mbak Ajeng. Dan .... Tara.... Ternyata memang lebih mudah. Cekidot ya....

Bahan:

120 gr tepung ketan putih

30 gr tepung beras putih

Sejumput garam

Kelapa parut, campur dengan garam, kukus, sisihkan.

Gula jawa, disisir halus atau diiris kecil2

75-100 ml air ditambah 1/4 sdt pasta pandan -> hangatkan

Air setengah panci untuk merebus

Cara Membuat:

- Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk rata.

- Hangatkan 75-100ml air dan pasta pandan, tuang ke dalam campuran tepung, aduk rata sampai kalis dan bisa dipulung. Air ga harus habis, hentikan kalau sudah bisa dipulung.

- Ambil sebagian adonan, pipihkan, isi dengan gula jawa, bentuk bulatan sebesar 'kakaknya' kelereng.

- Didihkan air, masukkan bola2 klepon, tunggu sampai mengapung.

- Angkat, tiriskan sebentar, langsung gulingkan di kelapa parut.

- Siap untuk di sajikan......


11.06.2012

Brownies Kukus Amanda



Ini resep kue kedua dari 3 kue yang saya buat untuk buah tangan keluarga setelah Ombre Cake. Untuk pembuatan kali ini saya ngikut sesuai resep. Biasanya kalau untuk konsumsi sendiri saya suka mengurangi jumlah gula dan mentega. Tapi karena ini untuk diberikan ke orang lain jadi sesuai resep saja dengan asumsi rasanya teruji sesuai pasar.  resep ini ada di rahasiadapur.com hasil searching di mbah google.

Bahan:

Telur                              6 butir

Gula                          225 gram

Pasta Coklat secukupnya

Garam               secukupnya

Emulsifier                   1 sdt teh

Terigu                     125 gram

Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu

Susu Kental Manis (SKM) 75 ml

Minyak goreng.                  175 ml

Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak

Cara membuat:

1. Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat hingga mengembang dan kaku.

2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.

3. Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.

4. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri susu kental manis, aduk rata.Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkanadonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.

Tips Pembuatan :

~  Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku

~  Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan

~  Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue yang sedang dikukus

~  Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang

Dan kue ini saya nyatakan berhasil...horray....=-O

bentuknya mirip dengan brownies amanda yang lekker itu. Hanya saja menurut lidah saya rasanya maniiiis sekali....

11.03.2012

Ombre cake


Kali ini ada 3 resep yang ingin saya share. Yang pertama ini namanya Ombre Cake. Cake ini masih saudaraan sama rainbow cake. Yang kedua Chiffon Cake Keju dan yang terakhir Brownis Kukus. Wah kok banyak sekali ya. Ceritanya, orang tua mau membawa  "buah tangan" untuk keluarga yang mau nikah. Lalu saya usul untuk buat kue sendiri saja dan dengan pede saya mengajukan diri untuk bantu buat...eh disetujui. Alhamdulillah...sudah lama juga ga bikin cake.

Seperti biasa saya cari resep di google. Didapatlah cake peetama yaitu Ombre Cake di vemale.com. Seperti rainbow cake yang warna warni seperti pelangi hanya saja warna di cake ini hasil gradasi dari 1 warna. Mulai dari yang paling lembut sampai yang paling mencolok.  ini resep aslinya

Bahan:

100 gram tepung terigu

75 gram gula pasir

10 gram susu bubuk

100 gram mentega, dilelehkan

5 putih telur

3 kuning telur

1/4 sdt garam

1 sdt emulsifier/TBM (saya tidak pakai)

Pewarna makanan petal pink, bentuk bubuk

Frosting:

Butter cream warna putih

Sedikit pewarna petal pink

Cara Membuat:

1. Gabungkan telur, gula pasir, garam dan emulsifier, kocok dengan mixer hingga mengembang rata.

2. Ayak tepung terigu dan susu bubuk, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan sambil terus diaduk.

3. Tuang mentega cair sedikit demi sedikit dan terus aduk.

4. Bagi adonan menjadi enam bagian, tempatkan di wadah yang berbeda.

5. Beri adonan pertama dengan sedikit pewarna bubuk, aduk rata. Tambahkan pewarna jika dirasa kurang kuat warnanya.

6. Lanjutkan dengan adonan kedua dan seterusnya dengan menambah intensitas warna yang semakin kuat/mencolok.

7. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung agar tidak lengket. Panaskan oven di suhu 180oC.

8. Tuang 6 adonan ke dalam 6 loyang yang berbeda. Panggang adonan hingga matang, kurang lebih 25 menit.

9. Lepaskan cake dari loyangnya setelah matang, biarkan dingin.

10. Ratakan permukaan atas setiap cake hingga membentuk lempengan yang lurus. Caranya, potong permukaan yang menonjol.

11. Susun cake dengan warna yang paling gelap di bagian bawah, olesi dengan butter cream kemudian tumpuk dengan lapisan warna yang sedikit lebih muda. Begitu seterusnya hingga lapisan yang paling atas adalah cake yang berwarna paling muda.

12. Oleskan frosting di bagian luar cake, ratakan dengan cream polisher, hias dengan motif yang disuka.

Tapi....sayaaaang skali. Cake ini saya nyatakan gagal. Bantet saudara-saudara hiks hiks hiks. Jadi down untuk bikin cake lain. But show must go on. Saya lanjutkan ke resep berikutnya. Oya setelah saya review kesalahan apa yang mungkin saya buat sampe cake ini jadi bantet kemungkinan terbesar adalah karena saya dengan pede nya mengganti pewarna bubuk dengan yang cair. So... Kalau mau buat cake ini.pakailah pewarna yang bubuk. Ok...


10.12.2012

Puding Keju


Ini salah satu hasil kegiatan ibu-ibu di Pomalaa, demo buat penganan. Awalnya saya minta (terus sampai akhirnya dapat hehehe...peace Bu Asdar) diajarkan buat puding custard karena selalu gagal tahap pembuatan karamelnya. Ternyata dapat bonus bikin Puding Keju oleh Bu Susan. Wow senang sekali bakalan nyoba resep baru trus di share deh ke pulau Jawa hahaha... Tertarik banget karena dari daerah yang berbeda...Sulawesi Tenggara. Walaupun sepertinya bukan resep asli daerah tapi tetep menarik untuk dibuat. Waktu demo puding keju saya teringat kue klappertart (yang dipanggang) karena bahan hampir sama jadi makin penasaran soalnya saya juga masih berangan-angan kapan bisa bikin klappertart. Yuk lihat bahan dan caranya.

Untuk Vla:
Bahan
3   sdm  tepung maizena
5   btr    kuning telur
3   gelas santan kanil dari 1 butir kelapa
1/2 kaleng susu kental manis (SKM) putih
Vanili dan garam secukupnya

Cara buat:

  1. Campur santan, susu, maizena, kuning telur, vanili dan garam
  2. Aduk rata mengunakan wisk kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk hingga meletup.
  3. Angkat dan tuangkan ke dalam pyrex, ratakan.
Untuk Puding:
Bahan
2   bks agar-agar putih
3   gelas air putih 
1 1/2 gelas gula pasir (tidak penuh)
5   btr putih telur
Keju untuk taburan  (karena keju dirumah sedikit jadi ku tambah kismis, biar tambah menarik)

Cara buat
  1. Kocok putih telur hingga berbusa, masukan sedikit gula pasir sambil terus dikocok hingga mengembang. sisihkan
  2. Masak agar-agar, air dan sisa gula sampai mendidih. Setelah itu masukkan ke dalam kocokan putih telur sambil di mixer hingga tercampur rata
  3. Tuang ke atas vla kemudian beri taburan keju parut.
Mau disajikan hangat atau dingin teuteup uenak. Adonan ini bisa untuk 3 pyrex cocok untuk makan bersama. 








10.06.2012

Puding Mangga

Puding yang satu ini resepnya beda dari kebanyakan puding lain. Resep puding yang pernah saya coba biasanya ribet (menurut saya lho y)... Nah yang ini ya easy n simple for homemade deh... cekidot kalo ga percaya....

Bahan:
1      bks agar-agar putih
700  ml air
3/4  kaleng  susu kental manis putih
sirup mangga secukupnya

Cara buatnya:
1. Campur agar-agar putih dengan air kemudian aduk hingga rata lalu panaskan.
2. Sesaat sebelum mendidih masukkan susu kental sambil diaduk
3. Setelah masak, masukkan agar-agar kedalam cetakan, lebih bagus cetakan satuan yang mini.
4. Tunggu kira-kira 5 menit setelah itu masukkan sirup mangga. Kalau pake cetakan mini, cukup 1-2 sdm sirup mangga. tapi kalau cetakan besar ya...sesuai selera deh. oya pakai sirup jeruk juga enak...jadinya puding rasa jeruk
5. Sajikan dingin...mmmh segar

7.05.2012

puding custard


Diundang makan2 sama tetangga yg menempati rumah baru. Salah satu suguhannya itu puding dengan caramel sbg flanya.. Mmmh lembuut dtambah aroma karamelnya... Dalam hati aku bertekad harus bisa nih bikinnya untuk orang tercinta hihihi cie illeee. Makanan enak harus dibagi2 yah minimal resepnya... Setelah percobaan yg ketiga kali akhirnya berhasil....90%. tinggal bentuknya yg perlu disempurnakan coz pudingnya berlapis so harus sabar bikin lapisannya. Langsung saja nih bahan n caranya.
Bahan:
8 butir telur
3 sdm tepung custard
2 gelas gula pasir
2 gelas santan
Pasta moka secukupnya
Cetakan aku pakai pyrex bening

-->


Caranya;
1. Buat karamel: panaskan 1 gelas gula pasir. Api sedang saja sambil terus diaduk. Setelah gula cair semua langsung masukkan dalam cetakan sisihkan. Karamel akan mengeras.
2. Kocok telur bersama 1 gelas gula (ga perlu pake mixer) sampai gula larut tambahkan santan dan tepung custard. Aduk rata kemudian bagi dua. Satu bagian ditambah pasta moka.
3. Siapkan panci pengukus kemudian letakkan cetakan yg sudah berisi karamel. Jika sudah mendidih masukkan adonan telur yg putih kira2 3 sdk sayur kemudian tutup setelah masak masukkan adonan telur yg pakai pasta moka kira2 3 sdk sayur. Lakukan terus hingga adonan habis dan membentuk lapisan. Usahakan adonan dgn pasta moka sebagai penutup.
4. Sajikan dingin...nikmaaat...

5.22.2012

Chiffon Cake Rasa Coklat

Kangen banget makan cake tapi disini susah dijangkau alias jauuh. Mending bikin aja deh sekalian buat cemilan anak-anak, bisa dimodif juga bahannya terutama gula, biar ga kebanyakan. Ktemu nih resep yang sesuai dengan bahan yang ada dirumah. Gampang banget bikinnya, yang lama nunggu masaknya. Kali ini resep ku dapat di chiffonweekncc.blogspot.com. 





Bahan:
50   gr  gula pasir
5     gr  susu bubuk full cream (ak tambah jadi 10 gr :-) )
15   gr  coklat bubuk
20   gr  tepung maizena
140 gr  tepung terigu
1   sdt  BP                                                                                          
100 ml minyak sayur                                                                          
100 ml susu cair (ga ada :-( jadi susu bubuk pakai air deh)
8     btr  kuning telur
1    sdt  pasta coklat (ga ada juga hehe)

Adonan putih telur:
8      btr  putih telur
165  gr   gula pasir (aku jadi 145 gr)
1/2  sdt   garam halus
1     sdt  cream of tartar (optional, aku ga pake)

KlikAjaDeh-PTC - Lihat & Klik Iklan di KAD


Ini cara ku membuat:

  1. Buat adonan putih telur caranya semua bahan putih telur dimixer dengan kecepatan rendah sampai kaku. 
  2. Sementara menunggu adonan putih telur, diwadah yang lain campur gula pasir, susu bubuk, coklat bubuk,  tepung maizena, tepung terigu & BP. Lubangi tengahnya, aduk sambil dituangi minyak sayur, susu cair & kuning telur. Aduk menggunakan whisk hingga rata.
  3. Campurkan adonan no. 1 ke adonan no. 2, secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga benar-benar rata.
  4. Masukkan dalam loyang kemudian panggang dengan suhu 150 derajat celcius kurang lebih 90 menit. (lamaaaa kan)
Oya loyang tidak perlu dioles mentega ataupun tepung. cukup di percik air sedikit. Begitu masak langsung keluarkan dari oven dan loyang langsung dibalik.







Baru keluar dari loyang, laris manis tinggal setengah...

SCHUIMPJES COKLAT

SCHUIMPJES COKLAT




Judul resep aslinya sih Schuimpjes Almond Coklat. Tapi karena ga ada persediaan almond yaa tanpa mengurangi rasa.. tetap uenak. ketemu resep ini mulanya karena jagoan ku doyan yang manis like candy. So biar tau apa yg anak ku makan aku mau coba buat sendiri, jadilah searching di mbah google ktemu resep ini. awalnya penasaran, kok cara bikin permen dipanggang??ternyata ini sebenarnya sejenis kue kering cuma karena maniiis banget jadi kaya permen. trus di TV ada acara tentang permen ini, jadi tambah penasaran yo wes langsung aja dibuat. pas memang sudah nabung putih telur gampang lagi buatnya. resepnya dapat di blognya mba Lia (queqta.blogspot.com) lalu kubuat sesuai bahan yang ku punya dirumah. ternyata resepnya pn sudah di modified sama mba lia, almond diganti mete. berarti 2 kali modified nih hehehe. nih resepnya :


Bahan:
250 gr gula kastor (ga ada jd aku pakai gula pasir aja ;-) )
125 ml putih telur
200 gr mete goreng kemudian cincang (ga pake)
100 gr dark cooking coklat, serut masukkan kulkas


Cara pembuatan:
  1.  Kocok putih telur sampai berbusa. masukkan gula sedikit-sedikait sampai larut. naikkan kecepatan mixer, kocok sampai kaku.
  2. Masukkan mete goreng dan coklat serut dingin, aduk dengan sendok kayu seperlunya saja hingga adonan rata.
  3. Cetak dengan bantuan sendok teh atau plastik segitiga trus bentuk ring (sesuai selera)
  4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, 100 C kira2 45-50 menit (tergantung oven masing2, aku 60 menit). angkat, simpan dalam wadah kedap.



4.25.2012

caramel custard

Nonton acara kuliner di chanel kuliner, nama acaranya aku lupa dah lama banget nama chefnya juga lupa :-(.
Menunya uenak-uenak. nah suatu kali chef yang orang inggris (dari logatnya yang british) bikin kue ini. pas udah jadi bentuknya menariiiik banget, waktu di makan kliatannya enaaak banget hehehe.. terprovokasi untuk bikin deh. tapi dapet resepnya di mbah google, karena chefnya british banget ga jelas ngomongnya (alias hehhee ga ngerti). Nih dia resep aslinya


Ingredients:
1/2    cup plus 1/3 cup white sugar
3       eggs
1       tea spoon vanilla
1/8    tea spoon salt
2 1/2 cups milk

How to:

  1. Preheat oven to 350 F
  2. On low heat, warm the 1/2 cup sugar until melted and light brown
  3. Spoon sugar into custard or short coffee cups allowing it to cover the bottom
  4. Meanwhile,beat the eggs and blend with the remaining sugar, vanilla, and salt
  5. Warm the milk and slowly stir it into the egg mixture
  6. After the sugar has hardened, pour the mixture into cups and put cups on a baking pan
  7. fill the pan with warm water and place in the oven, baking for about 45 minutes
  8. Let rest in refrigerator for several hours before serving
  9. Once set, turn custard cups upside and pop out to serve.